Diploma in gestione dell'ospitalità e del turismo

Questo corso discuterà innanzitutto la storia del viaggio. Studierai viaggi antichi e medievali, viaggi rinascimentali e moderni e viaggerai negli Stati Uniti. Esaminerai quindi i fattori che influenzano il viaggio, tra cui le modalità di trasporto, l'alloggio, il tempo, il denaro e la motivazione. Studierai le opportunità di carriera nelle compagnie aeree, nelle crociere e nelle agenzie di viaggio. Il corso riguarderà anche le attrazioni turistiche, i servizi turistici e i sistemi di trasporto. Esaminerai quindi i diversi motivi del viaggio, compresi i viaggi di piacere e i viaggi d'affari.

Il corso discuterà delle diverse destinazioni di viaggio, del fascino del clima caldo e delle spiagge sabbiose per i turisti e dei tre tipi di città turistiche: storiche, moderne e ibride. Studierai anche importanti metodi pubblicitari e campagne promozionali. Il corso passa quindi alla discussione della gestione dell'ospitalità, parlandovi delle competenze chiave richieste per lavorare nel settore e delle funzioni dei diversi dipartimenti alberghieri. Imparerai a conoscere la pianificazione delle operazioni del ristorante, l'organizzazione della cucina, gli obiettivi e la pianificazione del menu, l'impostazione dei tavoli e la progettazione e la disposizione del ristorante.

Infine, imparerai a conoscere il processo di manipolazione degli alimenti, inclusi argomenti come la sicurezza alimentare, la contaminazione degli alimenti e l'igiene personale. Imparerai come rispondere agli incidenti in cucina e le procedure che devono essere messe in atto per garantire la sicurezza del personale quando lavora con diversi tipi di apparecchiature. Il turismo e l'ospitalità sono settori entusiasmanti e in evoluzione in cui lavorare, con opportunità di carriera in tutto il mondo e questo corso ti darà una migliore comprensione di essi nel loro insieme. Allora perché aspettare? Inizia oggi stesso il tuo percorso di apprendimento.