Diplôme en gestion de l'hôtellerie et du tourisme

Ce cours abordera d'abord l'histoire des voyages. Vous étudierez les voyages anciens et médiévaux, les voyages de la Renaissance et modernes et les voyages aux États-Unis. Vous examinerez ensuite les facteurs qui influencent les voyages, notamment les modes de transport, l'hébergement, le temps, l'argent et la motivation. Vous étudierez les opportunités de carrière dans les compagnies aériennes, les croisières et les agences de voyages. Le cours couvrira également les attractions touristiques, les équipements touristiques et les systèmes de transport. Vous examinerez ensuite les différentes raisons de voyager, y compris les voyages d'agrément et les voyages d'affaires.

Le cours abordera les différentes destinations de voyage, l'attrait du climat chaud et des plages de sable pour les touristes, et les trois types de villes touristiques, à savoir les villes historiques, modernes et hybrides. Vous étudierez également les méthodes publicitaires et les campagnes promotionnelles importantes. Le cours aborde ensuite la gestion hôtelière, en vous expliquant les compétences clés requises pour travailler dans le secteur et les fonctions des différents départements hôteliers. Vous en apprendrez davantage sur la planification des opérations du restaurant, l'organisation de la cuisine, les objectifs et la planification des menus, la mise en table et la conception et l'aménagement des restaurants.

Enfin, vous découvrirez le processus de manipulation des aliments, y compris des sujets tels que la sécurité alimentaire, la contamination des aliments et l'hygiène personnelle. Vous apprendrez comment réagir aux accidents de cuisine et les procédures à mettre en place pour assurer la sécurité du personnel lorsqu'il travaille avec différents types d'équipements. Le tourisme et l'hôtellerie sont des secteurs passionnants et en évolution dans lesquels travailler, avec des opportunités de carrière dans le monde entier. Ce cours vous permettra de mieux les comprendre dans leur ensemble. Alors pourquoi attendre ? Commencez votre parcours d'apprentissage dès aujourd'hui.