Química intermediária: ácidos carboxílicos e compostos carbonílicos

Você sabia que o benzaldeído é um componente dos sabores artificiais de manga, cereja, damasco, ameixa e pêssego. Este curso de química detalha a composição de aldeídos, cetonas e ácidos carboxílicos. Você explorará primeiro os odores distintos dos compostos carbonílicos e as diferenças entre aldeídos e cetonas. Em seguida, discutimos suas convenções e regras de nomenclatura. Você descobrirá os procedimentos de preparação de aldeídos e cetonas a partir de álcoois primários e secundários. Nós nos aprofundamos em suas reações de redução e na adição de cianeto a aldeídos e cetonas, o que resulta em compostos nitrílicos.

A próxima seção examina os ácidos carboxílicos, suas convenções de nomenclatura e várias técnicas de preparação, como refluxo de compostos nitrílicos em ácido clorídrico diluído e aquoso. Em comparação com outros ácidos, observamos a acidez dos ácidos carboxílicos e como eles a aumentam e sua constante de dissociação. O tópico subsequente explica as interações dos ácidos carboxílicos com metais reativos, álcalis e carbonatos para produzir sais. Também discutimos os derivados do ácido carboxílico, como cloretos de acila e ácido benzóico, bem como suas preparações e reações

Em seguida, examinamos a espectroscopia de infravermelho, que é usada para analisar compostos e identificar seus grupos funcionais. Você verá que o espectro infravermelho mostra muitos picos. Examinamos esses e seus grupos funcionais correspondentes para distinguir entre compostos, como hidroxila (O — H) e amina (N — H) e etilamina e etanol. Finalmente, investigamos os picos infravermelhos distintos de butanona, butan-2-ol e ácido butanóico e as variações em cada um de seus espectros. Para aprimorar sua compreensão da química, registre-se imediatamente.