Química avanzada: aminas, aminoácidos y péptidos

El cuerpo humano depende de dos tipos de aminoácidos para construir las proteínas necesarias para su correcto funcionamiento. Este curso detalla los aminoácidos, una clase de compuestos nitrogenados que incluyen aminas y amidas. En primer lugar, exploramos las aminas, que son compuestos orgánicos derivados del amoniaco. Descubrirás las aminas primarias, secundarias y terciarias y sus fórmulas generales. A continuación, se explica la síntesis de aminas mediante la sustitución nucleófila con haloalcanos, la reacción del cianuro de potasio con haluros de alquilo y la reducción con tetrahidridoaluminato

Luego estudiamos cómo la fenilamina se somete a una sustitución aromática electrófila e interactúa con el ácido nitroso para producir sal de diazonio. El material profundiza en varias formas de aminoácidos, como los α-aminoácidos, los aminoácidos polares y no polares sin carga. Descubrirás sus estructuras, así como la formación de los zwitteriones. A continuación, repasaremos la reacción de condensación entre dos aminoácidos, que da como resultado un enlace amida entre las dos moléculas y la eliminación de una molécula de

En la sección final, abordaremos los compuestos de amida y su preparación con cloruros de acilo. Luego, explicamos cómo las amidas se someten a hidrólisis ácida y básica para formar ácidos carboxílicos, sales carboxílicas y aminas. Por último, descubrirás la electroforesis y lo que implica, por ejemplo, la adición de un colorante químico que da como resultado una secuencia de bandas llamadas «electroferogramas» y el uso de una solución amortiguadora para mantener un pH establecido. Obtenga una comprensión más profunda de los compuestos orgánicos de nitrógeno con este curso avanzado de química. ¿Por qué esperar? Únase de inmediato, ¡sin cuotas de suscripción ni registro!